《觀光股》OAD亞洲餐廳評鑑 晶華軒奪臺灣第一中餐廳

《觀光股》OAD亞洲餐廳評鑑 晶華軒奪臺灣第一中餐廳

OAD是由美國美食家Steve Plotnicki於2013年創建的美食評鑑平臺,成立宗旨是要爲「狂熱的美食愛好這發聲,每個人都可以在此分享自己所喜愛的餐飲體驗」。

不同於「米其林指南」或亞洲50大的評選方式,OAD是集結全球線上線下超過6000位美食家,依據20多萬筆用餐經驗整合評選出來的國際美食指南,評選範圍包括日本、亞洲、歐洲與北美地區,其中還會細分出經典、傳統與小餐館等不同取向的榜單。

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設有11間包廂、擁有140~150個座位的晶華軒,原提供川粵料理。晶華2019年8月斥資近2000萬元,耗時1個月翻新內場廚房、更換外場設備,並延攬曾率日本大阪麗思卡爾頓酒店獲得日本米其林1星的粵菜主廚鄔海明,重新定位專注於提供正宗粵菜料理。

「晶華軒」此次首度入選2023年OAD亞洲區餐廳即名列105名,一舉拿下臺灣中餐廳最高排名。身爲餐廳靈魂人物、擁有逾30年料理經驗的廚藝總監鄔海明,除了傳遞廣東菜的經典滋味外,也肩負着發揚臺灣在地食材特色的任務。

除了晶華軒外,此次臺灣另有7間餐廳入選,分別爲11名的Logy、37名的RAW、41名的Mume、48名的JL STUDIO、106名的AKAME、110名的Liberte及140名的君品酒店頤宮中餐廳,足見臺灣餐飲美食發展的多元性與國際性,已漸獲國際各項餐飲評鑑肯定。

對此,晶華酒店董事總經理吳偉正表示,感謝OAD的肯定與推薦,晶華軒會持續精益求精,爲國內外喜愛美食的饕客們,展現頂級服務與非凡廚藝。

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